Risotto in pentola a pressione, si può!

Risotto senza burro e senza formaggio mantecato, buono e sano fatto con la pentola a pressione!

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Spaghetti buoni, sani e golosi

Questo è un primo piatto goloso fatto con un ingrediente che è di prassi nella dieta di chi deve stare attento alla linea, io l’ho “rivisitato” e aggiunto ad altri ingredienti per mantenere un equilibrio di componenti capace di rendere questo primo piatto goloso ma sano, provatelo e vi stupirete di quanto sa essere buono…

Torta salata variante 001

Sapete qual è un ottimo salva cena/pranzo? Secondo me la torta salata, è una cosa fantastica io non riesco mai a fare 2 volte la stessa versione e voi? Ci si possono mettere diversi ingredienti, creare combinazioni e varianti, stimolare la creatività e il risultato sarà sempre assicurato. Io per comodità uso la pasta sfoglia…

Linguine morbidose

Un primo piatto facile, veloce e sorprendente! Vi stupiranno per il loro sapore cremoso, ma sano, se avete già gli ingredienti in casa la potete provare oggi stesso, si utilizzano i broccoli di stagione in questo periodo. Ingredienti per 4 persone  2 bei broccoli romani (sono quelli con le cime e fiore, ricordano un po’ i…

Pasta ‘o malu tempu

Questa è una ricetta nostalgia, che mi riporta indietro nel tempo, ad un luogo lontano, ad un’amico caro, ad un lavoro diverso… doveva essere il 2005, la città era Milano, e io al tempo lavoravo in un call center che si occupava di fare assistenza stradale in pratica mandavo i carroattrezzi a recuperare le macchine…