Linguine morbidose

Un primo piatto facile, veloce e sorprendente! Vi stupiranno per il loro sapore cremoso, ma sano, se avete già gli ingredienti in casa la potete provare oggi stesso, si utilizzano i broccoli di stagione in questo periodo. Ingredienti per 4 persone  2 bei broccoli romani (sono quelli con le cime e fiore, ricordano un po’ i…

La cioccopere di Marco Bianchi

Io sono sempre stata negata con i dolci, un completo disastro, soprattutto perchè dimezzo il burro, lo zucchero e le uova, già vi vedo mentre dite “eh allora te la vai a cercare!” si è vero me la vado a cercare ma a parte il mio vizio di volerci mettere sempre del mio e “rivisitare” praticamente…

Zuppa di piselli con curcuma

Le amo, aspetto l’inverno per poterne mangiare tante, quando fa un po’ freddo mi scaldano il cuore e se sono raffreddata come in questi giorni sono un vero toccasana per il corpo e l’anima: sono le zuppe, i passati e le vellutate! Ingredienti per 2 persone infreddolite 2 confezioni di piselli, 450 gr circa (li potete…

Pesto di basilico, ma anche di noci, rucola, menta…

Si io sono della scuola che il pesto non è solo di basilico, io lo faccio di noci, con la menta, il prezzemolo, a volte la rucola.. l’aglio a volte si a volte no, mandorle..  Dipende un po’ a estro diciamo, infondo la cucina per me è creatività e sensazioni, profumi e colori, l’importante è…

Hummus sì, ma con l’aglio!

Io lo amo, lo adoro me lo mangerei tutti i giorni, parlo dell’hummus di ceci che io faccio con l’aglio perchè sono dell’idea che quando ci vuole ci vuole eh sì!  Ma prima alcune curiosità sui ceci: sono dei semi e la pianta appartiene alla famiglia delle Fabaceae, il cui nome scientifico è Cicer Arientinum, hanno…

Le barrette ai cereali: energetiche e buonissime

Le ho spesso e volentieri comprate al supermercato ma il loro sapore era sempre un po’ troppo dolce di zucchero per i miei gusti e soprattutto per quello che penso dello zucchero specie se bianco, per cui le compravo perchè sono comode come salvafame a metà mattina o a metà pomeriggio ma non andavo fiera…

Pasta ‘o malu tempu

Questa è una ricetta nostalgia, che mi riporta indietro nel tempo, ad un luogo lontano, ad un’amico caro, ad un lavoro diverso… doveva essere il 2005, la città era Milano, e io al tempo lavoravo in un call center che si occupava di fare assistenza stradale in pratica mandavo i carroattrezzi a recuperare le macchine…

Barattolo profumoso per la casa

Eccoci qui, su “un cucchiaino di curcuma” non si parla solo di ricette da mangiare ma anche di ricette per la casa per esempio, o per il fai da te, o ancora per il riciclo delle cose, un modo per autoprodurre di più spendere meno e stare meglio con meno sprechi e additivi più o…