Polpette Befane

Per il nome di questo piatto unico devo ringraziare il T9 del mio telefono che ha corretto “vegane” con “befane”, si tratta appunto di polpette che non contengono ingredienti di origine animale, davvero golose e pratiche per una cena a buffet o per farle mangiare ai bambini, zeppe di consistenze croccanti per incuriosire i commensali…

Zuppa di piselli con curcuma

Le amo, aspetto l’inverno per poterne mangiare tante, quando fa un po’ freddo mi scaldano il cuore e se sono raffreddata come in questi giorni sono un vero toccasana per il corpo e l’anima: sono le zuppe, i passati e le vellutate! Ingredienti per 2 persone infreddolite 2 confezioni di piselli, 450 gr circa¬†(li potete…