Risotto in pentola a pressione, si può!

Risotto senza burro e senza formaggio mantecato, buono e sano fatto con la pentola a pressione!

Annunci

La mia ratatouille al forno

Questo è un piatto che amo, per i profumi, i colori, il sapore e… perchè si fa tutto da solo al forno! Si lo so che il post lo sto scrivendo ad agosto ma visto che sembra più un ottobre inoltrato oltre ad asciugarmi i capelli con il phon (cosa che non facevo MAI d’estate)…

Le basi: cottura a vapore

Penso sia utile raccogliere degli articoli che diano alcune importanti indicazioni sulla cucita vegetariana, vegana per il miglior apprezzamento degli ingrendienti, delle cotture e degli abbinamenti, iniziamo con una tecnica di cottura che io utilizzo tantissimo: la cottura a vapore! 1. Perfetta per ridurre al minimo la perdita di vitamine e sali minerali degli ortaggi…